一、学习目标

1.举例说明微生物与人类生活及健康的关系；

2.通过“自制泡菜”的活动，体验微生物与人类生活的密切关系。

二、课前预习

1、微生物与人类关系密切，有些微生物会使人患病，大多数微生物是          于人类的。

2、请列举三种酵母菌发酵制作的食物:              、              、              。

三、课后练习

1、发生下列疾病原因的错误说法是（    ）

A、肝炎是由于感染病毒引起的       B、菌痢是由于感染细菌引起的

C、流感是由于感染病毒引起的       D、脚癣是由于感染细菌引起的

2、青霉素是常见的广谱抗生药，它是由下列哪种微生物产生的（   ）

A、放线菌    B、青霉    C、痢疾杆菌    D、黄曲霉

3、酸奶的制作跟下列哪种微生物有关？（   ）

A、放线菌    B、乳酸菌    C、酵母菌    D、黄曲霉

4、米酒的制作跟下列哪种微生物有关？（   ）

A、放线菌    B、乳酸菌    C、酵母菌    D、黄曲霉

5、酸奶的制作跟下列哪种微生物有关？（   ）

A、放线菌    B、乳酸菌    C、酵母菌    D、黄曲霉

6、 沼气的原理是利用         进行发酵。即在            的条件下，该生物分解有机物产生沼气。

7、 制作泡菜的原理是利用         进行发酵。即在            的条件下，该生物分解糖类产生乳酸。酿酒过程主要是            微生物起作用。